Zutaten für eine 26er-Springform:
500 g Speisequark (40%)
500 g Magerquark
6 Eier
200 g Zucker
1 Packung Vanillepuddingpulver
50 g Grieß
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
2 El. Zitronensaft
500 g Heidelbeeren
Puderzucker
Zubereitung:
1) Alle Zutaten außer die Heidelbeeren und den Puderzucker verrühren und in die vorbereitete Springform (mit Backpapier ausgelegt, Rand gefettet) füllen.
2) Die Heidelbeeren darauf verteilen und den Kuchen 40 – 45 Minuten bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) backen. In der Form abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.